Ascot chez Sodexo : un écrin de luxe et de tradition où l’élégance rencontre la haute gastronomie
Une tradition de luxe et d’élégance
Au cœur de l’Angleterre, le Royal Ascot incarne plus qu’un événement hippique; c’est une célébration de la tradition et du luxe. Depuis plus de 25 ans, Sodexo, géant de la restauration, y déploie son savoir-faire à travers la marque 1711 By Ascot, nom qui rend hommage à l’année où tout a commencé.
Cet événement est non seulement une vitrine pour les plus grands noms des courses de chevaux, mais aussi pour Sodexo qui y réalise un chiffre d’affaires impressionnant, surpassant même ses contrats avec Roland-Garros ou le Tour de France. Environ 600 chevaux de classe mondiale y participent, sous les yeux de la famille royale britannique.
Une expérience culinaire étoilée
À Ascot, la gastronomie est aussi compétitive que les courses elles-mêmes. Cette année, la brigade culinaire de Sodexo a brillé avec un total de 12 étoiles Michelin, grâce à l’apport de chefs célèbres comme Tom Shepherd et Lisa Goodwin-Allen. Chaque restaurant offre une expérience unique, notamment The Deck, où l’on peut savourer un repas tout en observant la procession royale.
Le respect de l’environnement est également au cœur des préoccupations, avec des initiatives zéro déchet et la collaboration avec Full Circle Farms pour transformer les restes alimentaires en compost, utilisé ensuite pour approvisionner l’événement lui-même.
Un renouvellement stratégique
L’édition 2023 du Royal Ascot a été un immense succès, attirant 260,000 participants. Cette affluence témoigne de l’importance de l’événement pour Sodexo, qui a vu son contrat renouvelé pour 11 ans. La présence continue de la famille Bellon, fondatrice de Sodexo, est souvent citée comme un facteur clé de cette longévité.
Au-delà de l’événement, Sodexho voit grand en lançant l’Ascot Hospitality Academy pour affiner encore les compétences de son personnel et en préparant un festival gastronomique et œnologique avec l’hippodrome, consolidant ainsi sa réputation d’excellence en hospitalité.
- 25 ans de partenariat entre Sodexo et le Royal Ascot
- Initiatives environnementales pour un événement durable
- Renouvellement de contrat pour une décennie de succès futurs
- Formation continue avec l’Ascot Hospitality Academy
À travers ces initiatives et cette longue association avec l’un des événements les plus prestigieux au monde, Sodexo ne cesse de renforcer son image de leader dans le domaine de l’hospitalité de luxe. Le Royal Ascot n’est pas seulement un rendez-vous pour les amateurs de courses; c’est une expérience inoubliable où chaque détail est pensé pour refléter le luxe et la tradition, marques de fabrique de cet événement historique.